中市衛局抽查年菜 教你採購撇步

中市衛局抽查年菜 教你採購撇步

新年即將到來，臺中市衛生局稽查員從12月下旬陸續針對轄區內所提供年菜的業者進行抽查，發現業者的廚房容易出現地面 凹陷積水，工作人員容易滑倒、生熟食未明顯區隔，食物容易交叉污染引發食物中毒等問題；臺中市衛生局特別提醒民眾採購年菜五項撇步1、熟食年菜注意盛裝容 器或餐具是否乾淨；2、製備場所周圍環境清潔乾淨；3、製備場所光線明亮空氣流通；4、冷盤應新鮮無異味5、內、外場服務人員衣著整潔、衛生。
臺中市政府衛生局長黃美娜表示：慎選餐廳年菜要注意，對於市售預購冷凍或冷藏年菜，消費者應該要選擇完整包裝食品，註明標示內容物、名稱、重量、有效日期、食品添加物、廠商名稱、地址、電話、熱量及保存條件與使用方法等，這樣才能讓您在年節開心吃年菜，過好年。